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Título : Desarrollo de un prototipo de un evaporador osmótico para la concentración de jugos pulposos de frutas
Autor(es) y Director(a): Vaillant Barka, Fabrice
Jiménez Acuña, Hellen ,
Palabras clave : JUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS - PROCESAMIENTO
OSMOSIS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
SEPARACION POR MEMBRANA
Fecha de publicación : 2013
Descripción : Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2013
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2782
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