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Título : Evaluación de la capacidad del proceso de pasteurización de jugos de frutas del pasteurizador TL1
Autor(es) y Director(a): Chacón Valle, Gerardo
Sáenz Peña, Ricardo José
Palabras clave : CONTROL DE CALIDAD
PASTEURIZACION
JUGOS DE FRUTAS - PASTEURIZACION
CONTROL DE PROCESOS - METODOS ESTADISTICOS
Fecha de publicación : 2013
Descripción : Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2013
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2181
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