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Título : Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013
Autor(es) y Director(a): Páez Arroyo, Paola
Barquero Conejo, Stephania
Gölcher Umaña, Daniela
Lizano Chaves, Melissa
Murillo Torres, Shirley
Rodríguez Murillo, Gabriela
Rojas Esquivel, Sofía
Palabras clave : TRABAJADORES - ACTITUDES - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)
SERVICIOS DE ALIMENTACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)
ALIMENTOS - MANIPULACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - EVALUACION
SERVICIOS DE ALIMENTACION - EVALUACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)
ALIMENTOS - MANIPULACION - EVALUACION
ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - PREVENCION
PREPARACION DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD - EVALUACION
Fecha de publicación : 2014
Descripción : Seminario de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2014
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2023
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