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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/19493
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| Título : | Evaluación de la extracción y obtención de un extracto de flavonoides a partir de cáscaras de plátano verde (Musa sp. AAB) provenientes de residuos agroindustriales |
| Autor(es) y Director(a): | Thompson Vicente, Eduardo Brenes Granados, Jesús Alberto |
| Palabras clave : | APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS FLAVONOIDES PLATANO - INVESTIGACIONES RESIDUOS INDUSTRIALES |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos, 2021 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/19493 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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