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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/18620
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| Título : | Generación de términos y sus referencias asociadas, para el análisis descriptivo de licor de cacao o pasta de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la evaluación sensorial de cacaos procesados en Costa Rica |
| Autor(es) y Director(a): | Cubero Castillo, Elba María Salazar Quesada, María del Mar |
| Palabras clave : | CACAO CACAO - PROCESAMIENTO EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS LICORES - FABRICACION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS |
| Fecha de publicación : | 2023 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/18620 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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