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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/18617
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| Título : | Evaluación de la calidad microbiológica del repollo cosechado en tres altitudes de una finca, así como la eficacia de los procesos de desinfección postcosecha del repollo entero y mínimamente procesado en un Centro Agrícola de Costa Rica |
| Autor(es) y Director(a): | Davidovich Young, Gabriela Soto Carballo, Monserrat |
| Palabras clave : | REPOLLO - CALIDAD REPOLLO - CULTIVO REPOLLO - DESINFECCION REPOLLO - MICROBIOLOGIA - EVALUACION TECNOLOGIA POSCOSECHA |
| Fecha de publicación : | 2023 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/18617 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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