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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17304
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| Título : | Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja |
| Autor(es) y Director(a): | Wong González, Eric Guevara Mojica, María Fernanda |
| Palabras clave : | JUGO DE NARANJA JUGO DE NARANJA - INNOVACIONES TECNOLOGICAS JUGO DE NARANJA - MICROBIOLOGIA JUGO DE NARANJA - PRUEBAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS SONICACION ULTRASONIDO - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en agronomía)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencas Agroalimentarias. Escuela de Agronomía, 2020 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17304 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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