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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17001
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| Título : | Efecto antimicrobiano del jugo de mora (Rubus adenotrichos) y la miel de abeja sobre Staphylococcus aureus, Salmonella Typhimurium, Lactobacillus casei y Saccharomyces cerevisiae y su aplicación en la formulación de una bebida |
| Autor(es) y Director(a): | Wong González, Eric Sánchez Montero, Mariela |
| Palabras clave : | AGENTES ANTIMICROBIANOS ESTAFILOCOCOS DORADOS JUGO DE MORA JUGO DE MORA - MICROBIOLOGIA LECHE - MICROBIOLOGIA MIEL DE ABEJAS MORAS - COSTA RICA SALMONELLA |
| Fecha de publicación : | 2014 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17001 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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