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Título : Evaluación del potencial de infiltración de Escherichia coli ATCC 25922 durante el proceso de lavado por inmersión del banano
Autor(es) y Director(a): Usaga Barrientos, Jessie
Valverde Jiménez, Karina
Palabras clave : BANANOS - PROCESAMIENTO - DESINFECCION - COSTA RICA - EVALUACION
CALIDAD DEL AGUA - ANALISIS
DESINFECCION Y DESINFECTANTES - EVALUACION
ESCHERICHIA COLI - ANALISIS
INOCUIDAD ALIMENTARIA - METODOLOGIA - EVALUACION
Fecha de publicación : 2020
Descripción : Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16594
Aparece en las colecciones: Tecnología de Alimentos

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