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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16589
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| Título : | Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas |
| Autor(es) y Director(a): | Chacón Villalobos, Alejandro Barquero Saldarriaga, Luis Miguel |
| Palabras clave : | EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS LECHE - COMPOSICION LECHE DE CABRA - COMPOSICION PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Descripción : | Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16589 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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