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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16588
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| Título : | Comparación del efecto del uso de una muestra iniciadora sobre la sensibilidad y la potencia de seis distintas pruebas de discriminación en una bebida de naranja |
| Autor(es) y Director(a): | Cubero Castillo, Elba María González Vargas, María del Mar |
| Palabras clave : | BEBIDAS - ANALISIS - MODELOS MATEMATICOS BEBIDAS - PRUEBAS - EVALUACION EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Descripción : | Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16588 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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