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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ingeniería y Arquitectura >
Ingeniería Química >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16077
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| Título : | Producción de kéfir y determinación de la cinética de crecimiento de los granos de kéfir utilizados en su elaboración |
| Autor(es) y Director(a): | Ramírez Varas, Lautaro Sainz Molestina, Isabela de |
| Palabras clave : | CINETICA QUIMICA INDUSTRIA LECHERA - PRODUCTOS DERIVADOS - COSTA RICA PRODUCTOS LACTEOS - EXPERIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS - PRESERVACION - EVALUACION PRODUCTOS LACTEOS - PRODUCCION - EVALUACION |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2019 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16077 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Química |
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