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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/1595
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| Título : | Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación |
| Autor(es) y Director(a): | Pérez Carvajal, Ana Mercedes Badilla Porras, Moisés |
| Palabras clave : | PIÑA - INDUSTRIA Y COMERCIO - COSTA RICA JUGOS DE FRUTAS MELONES |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Descripción : | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005. |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/1595 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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