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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15740
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| Título : | Estimación de la vida útil de un producto deshidratado elaborado a base de frijol (phaseolus vulgaris), fortificado con hierro y ácido ascórbico |
| Autor(es) y Director(a): | Bonilla Leiva, Ana Ruth Córdoba Sequeira, Arturo |
| Palabras clave : | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS FRIJOLES - ALMACENAMIENTO FRIJOLES - CULTIVO - INVESTIGACIONES |
| Fecha de publicación : | 1998 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1998. |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15740 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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