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Título : Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados
Autor(es) y Director(a): Chaves Ulate, Carolina
Blanco Solís, Walter Max
Palabras clave : BACTERIOLOGIA DEL QUESO - ANALISIS E INSPECCION
TOXINAS
ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOS - ALMACENAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS - PRODUCCION
Fecha de publicación : 2008
Descripción : Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2008.
URI : http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/1057
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