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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias de la Salud >
Nutrición >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10238
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| Título : | Diseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica |
| Autor(es) y Director(a): | Hidalgo Víquez, Cindy García Ramírez, Pamela |
| Palabras clave : | ALERGENOS - IDENTIFICACION ALERGIA A LOS ALIMENTOS ALERGIA A LOS ALIMENTOS - FACTORES DE RIESGO ALIMENTOS - MANIPULACION COMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES - COSTA RICA COMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES - SANEAMIENTO CONTROL DE ALIMENTOS |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2019 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10238 |
| Aparece en las colecciones: | Nutrición |
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