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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ciencias Agroalimentarias >
Tecnología de Alimentos >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10198
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| Título : | Evaluación del crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris como indicador del potencial de deterioro de este microorganismo en jugos de frutas tropicales de Costa Rica estables a temperatura ambiente |
| Autor(es) y Director(a): | Usaga Barrientos, Jessie Worsfold Butler, Jessica Joy |
| Palabras clave : | JUGOS DE FRUTAS - BACTERIOLOGIA JUGOS DE FRUTAS - MICROBIOLOGIA JUGOS DE FRUTAS - PRUEBAS |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Descripción : | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2019 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10198 |
| Aparece en las colecciones: | Tecnología de Alimentos |
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