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Repositorio SIBDI-UCR >
1. Trabajos finales de graduación de grado >
Ingeniería y Arquitectura >
Ingeniería Química >
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10062
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| Título : | Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 |
| Autor(es) y Director(a): | Solano Sánchez, Paula Raquel Castro Campos, Itzel |
| Palabras clave : | ALCOHOL CERVEZA - PRODUCCION EVALUACION DE RIESGOS FERMENTACION INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - CERTIFICACION |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Descripción : | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2018 |
| URI : | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/10062 |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Química |
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