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Fecha de publicación | Título | Autor(es) y Director(a) | 1991 | Determinación de una formulación de ceviche de pescado y de la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium y Staphylococcus aureus en dicho producto | García Cortés, Vera; Jiménez Somarribas, Ana Virginia |
2016 | Diversidad genética de cuatro serovariedades de Salmonella frecuentemente aisladas en clínica humana en Costa Rica (Enteritidis, Typhimurium, I 1,4, [5],12:i:-, y Weltevreden | Rojas Campos, Norman; Duarte Martínez, Francisco Javier |
2012 | Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas | Wong González, Eric; Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz, |
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