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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2005Efecto de la exposición a los sabores básicos sobre la percepción de su intensidadCubero Castillo, Elba María; Bustamante Mora, Marta Eugenia
2014Efecto de los compuestos sustitutos de grasa sobre la percepción del sabor salado en sopasCubero Castillo, Elba María; Villarreal Fonseca, Greivin
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