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Fecha de publicación
Título
Autor(es) y Director(a)
1979
Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano
Lastreto Gómez, Celsa
;
Víquez Rodríguez, Floribeth
2001
Utilización de banano de rechazo para la generación de ácido láctico a través de un proceso de fermentación por lote
Velázquez Carrillo, Ana Carmela
;
Chan Blanco, Yanine
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