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Buscar por Materia YOGURT - PROCESAMIENTO - INNOVACIONES TECNOLOGICAS

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2019Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griegoWong González, Eric; Kopper Valerio, Daniela
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