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Browsing by Subject ULTRASONIDO - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICA

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2015Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre distintos parámetros de proceso y sobre la calidad e inocuidad durante la elaboración de queso seco y queso RicottaLara Aguilar, Sofía
2016Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de moraQuirós Blanco, Ana María
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