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Browsing by Subject ULTRAFILTRACION

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2019Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambienteIncer González, Ana Isabel; Xirinachs Robert, Michelle
2017Evaluación del efecto de la ultrafiltración, la diafiltración y de las condiciones de secado por atomización para la obtención de un extracto de broza de café en polvo rico en antocianinasCubero Castillo, Elba María; Zúñiga Barrantes, Grettel
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