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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
1991Determinación de una formulación de ceviche de pescado y de la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium y Staphylococcus aureus en dicho productoGarcía Cortés, Vera; Jiménez Somarribas, Ana Virginia
2016Diversidad genética de cuatro serovariedades de Salmonella frecuentemente aisladas en clínica humana en Costa Rica (Enteritidis, Typhimurium, I 1,4, [5],12:i:-, y WeltevredenRojas Campos, Norman; Duarte Martínez, Francisco Javier
2012Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutasWong González, Eric; Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz,
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