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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2019Evaluación de los cambios en la capacidad antioxidante y contenido de antocianinas de la broza de café deshidratada durante el almacenamiento y transporte, en condiciones reales de la empresa y en condiciones controladasCubero Castillo, Elba María; Fernández Arce, Katherine
2012Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)Cerdas Araya, María del Milagro; Castro Herrera, Catherine
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