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Buscar por Materia DULCE DE LECHE - COMPOSICION QUIMICA

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2011Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidoresLutz Cruz, Giselle; Acosta Castro, Bárbara María,
2011Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de lecheChacón Villalobos, Alejandro; Méndez Rojas, Sandra Gabriela
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