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Buscar por Materia CONTROL DE ALIMENTOS - NORMAS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es) y Director(a)
2016
Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000
Mora Peraza, Eleana G.
;
Álvarez Rivero, Diego Antonio
2017
Fortalecimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria de Compañía Nacional de Chocolates DCR S.A. mediante la mejora y documentación de tres procedimientos del capítulo 3 de la Norma BRC v.6, la elaboración del Plan HACCP de la Línea Jensen y la validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una banda transportadora
González Vargas, Marcy
;
Quesada Hernández, Paulina
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