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Buscar por Materia CHOCOLATE - INDUSTRIA Y COMERCIO - CONTROL DE CALIDAD

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2012Diseño de la documentación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y los Programas de Soporte del Sistema HACCP, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de los moldes de chocolates en la empresa Taller del Chocolate S.A.Mora Peraza, Eleana G.; Araya Campos, Emilia María,
2017Rediseño de la gestión y programación de la producción para la línea de grajeados en la planta de chocolatería de la empresa Café BrittGodínez Alvarado, Alberto; Alem Fonseca, Mariel; Phillips Asch, James Francis; Slupski Brandenburg, Daniel
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