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Fecha de publicación	Título	Autor(es) y Director(a)
2016	Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000	Mora Peraza, Eleana G.; Álvarez Rivero, Diego Antonio
2023	Generación de términos y sus referencias asociadas, para el análisis descriptivo de licor de cacao o pasta de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la evaluación sensorial de cacaos procesados en Costa Rica	Cubero Castillo, Elba María; Salazar Quesada, María del Mar

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