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Buscar por Materia BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO - IDENTIFICACION - TECNICAS

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2016Caracterización de bacterias lácticas en subproductos industriales de piña (Anana cosmosus L. Merr) y determinación de su capacidad de potencial probiótico en jugo de piñaBarboza Vargas, Natalia María; Wu Wu, Jannette Wen Fang
2023Caracterización in vitro de bacterias ácido lácticas aisladas de residuos agroindustriales para su potencial aplicación como bioprotector en una matriz alimentariaUsaga Barrientos, Jessie; Piedra Cascante, Valeria Sofía
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