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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2004Estudio de aceites, grasas y otros derivados producidos y/o comercializados en Costa Rica considerando índices de aterogenicidad, índices de caracterización, índices de posible deterioro y etiquetadoHerrera Ramírez, Carlos Hernán; Castro Bolaños, Montserrat
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