|
Repositorio SIBDI-UCR >
Buscar por Materia ALIMENTOS - ANALISIS
Mostrando resultados 1 a 10 de 10
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) y Director(a) | | 2013 | Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo | Aiello Ramírez, Jacqueline; Mora Campos, Susan Marcela |
| 2023 | Desarrollo y validación de un método para la cuantificación de residuos de plaguicidas en alimentos por cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas triple cuadrupolo | Muñoz Arrieta, Rodrigo Alberto; Vásquez Vásquez, Daniela María |
| 2004 | Desempeño de un panel entrenado para análisis descriptivo: efecto de la selección de jueces de acuerdo al temperamento y al carácter | Cubero Castillo, Elba María; Vargas Chaves, Cinthya |
| 1959 | Ensayo bromatológico del Zizyphus mauritiana | Chaves Gutiérrez, Mario O. |
| 2003 | Establecimiento de un laboratorio de análisis sensorial para usos específicos de una empresa desarrolladora de productos alimenticios | Cubero Castillo, Elba María; Jiménez Elizondo, Nadiarid |
| 2018 | Estimación de pesos a partir de fotografías digitales de preparaciones de alimentos ofrecidas por establecimientos comerciales en el distrito de San Pedro de Montes de Oca, 2016 | Chinnock Mc'Neil, Anne; Solano Piedra, Alison |
| 1981 | Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios | Aguilar Villarreal, Fernando; Mora Peraza, Eleana G. |
| 2007 | Evaluación de la efectividad de un agente desinfectante utilizado en plantas procesadoras de carne | Arias Echandi, María Laura 1964-; Carvajal Mejías, Álvaro |
| 2014 | Optimización y validación de una metodología para la determinación cualitativa de plaguicidas polares en un refresco carbonatado y en unas galletas por EFS-CG/DEM | Oreamuno Zepeda, Manuel; Cartín Elizondo, Jorge Eduardo |
| 2003 | Predicción de la vida útil de un jugo concentrado de naranja | Pineda Castro, María Lourdes; Araya Quesada, Yorleny María |
Mostrando resultados 1 a 10 de 10
|
