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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Zúñiga Carmiol, Alejandra

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2017Evaluación del proceso de curado de la vainilla (Vanilla sp.) en condiciones de laboratorio y empleando una tecnología artesanal mediante la cuantificación de los principales compuestos aromáticos y el agrado por parte del consumidorHernández Peñaranda, Alicia María; Zúñiga Carmiol, Alejandra
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