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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2010Aprovechamiento de la harina de pejibaye en la elaboración de alimentos enriquecidos con compuestos bioactivos beneficiosos y la evaluación de su aceptación sensorial en consumidoresRojas Garbanzo, Carolina; Wattson Gómez, David Andrés
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