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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2013Determinación de las condiciones óptimas del tratamiento enzimático acoplado a un proceso de microfiltración tangencial a ser aplicado en una empresa procesadora de frutas y vegetales para la obtención de jugo clarificado de piña (Ananas comosus)Pérez Carvajal, Ana Mercedes, 1963-; Quesada Salas, María Catalina,
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