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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Palacino Chacón, Valeria

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2023Determinación del efecto de factores que afectan el tiempo de enfriamiento de alimentos comúnmente preparados en los servicios de alimentación de Costa Rica para brindar recomendaciones que coadyuven en garantizar su inocuidad y evitar su desperdicioWong González, Eric; Palacino Chacón, Valeria
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