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Buscar por Autor Ortiz Avram, María Gabriela
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Fecha de publicación
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Autor(es) y Director(a)
2010
Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación
Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965-
;
Ortiz Avram, María Gabriela
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