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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Morales, Andrea Carolina

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2023Evaluación del uso de la tecnología de cambio de presión (PCT) y las condiciones de extracción sobre las propiedades tecnológicas y funcionales de las proteínas extraídas de la microalga Phaeodactylum tricornutum para su potencial uso en la industria alimentariaEsquivel Rodríguez, Patricia; Morales, Andrea Carolina; Quintero Villalta, Daniela
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