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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Montero Calderón, Marta Elena

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2016Dinámica de la pérdida de peso en hortalizas de hoja durante el almacenamientoMontero Calderón, Marta Elena; Quirós Martínez, José Andrés
2014Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida de masaMontero Calderón, Marta Elena; Saborío Marín, Laura
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