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Buscar por Autor Montero Barrantes, Manuel
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) y Director(a) | | 2014 | Diseño de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección, de dos procedimientos estándar de operación, validación de la limpieza y desinfección de distintas superficies y determinación de la concentración de recambio del desinfectante en el pediluvio de la Planta Piloto del CITA | Montero Barrantes, Manuel; Ramírez Saborío, Silvia Elena |
| 2011 | Diseño del programa de soporte de capacitación e inducción, redacción del manual de lineamientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), los procedimientos de operación estándar (SOP), los procedimientos de operación estándar de limpieza y desinfección (SSOP) y validación del SSOP de limpieza y desinfección de superficies en contacto directo con los alimentos de la empresa Pasta y Basta Artesanos del Sabor S.A. | Montero Barrantes, Manuel; Oreamuno Murillo, Ana Cristina |
| 2014 | Estudio del proceso de elaboración de jugo clarificado de mora mediante microfiltración acoplado a un tratamiento enzimático en una empresa procesadora de frutas y vegetales | Montero Barrantes, Manuel; Cantillo Calvo, Federico |
| 2008 | Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial | Pérez Carvajal, Ana Mercedes; Montero Barrantes, Manuel |
| 2018 | Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento industrial de pescado | Acosta Montoya, Oscar Gerardo; Montero Barrantes, Manuel |
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