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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Maroto Sánchez, Silvia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2016Evaluación del efecto del tamaño de partícula y del nivel de sustitución con fibra de palmito sobre las propiedades de una pasta tipo "fettuccini" enriquecida con este ingredienteThompson Vicente, Eduardo; Maroto Sánchez, Silvia
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