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Repositorio del SIBDI-UCR >

Browsing by Author Malavassi Conejo, Pamela

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2018Desarrollo de un dulce de leche de cabra saborizado tomando en cuenta el criterio del consumidor, las características fisicoquímicas y sensoriales para la elección del mejor prototipo, que cumpla con la factibilidad técnica de adaptarse a la planta de procesamiento de la empresa Productos D'CabraMalavassi Conejo, Pamela
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