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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) y Director(a) | | 2016 | Adaptación y validación del Instrumento de Medición del Ambiente Alimentario en Expendios (NEMS-S) para Costa Rica | Jensen Madrigal, Melissa; Golfin Steinvorth, Francesca; Murillo Trejos, Carla |
| 2014 | Factores que influyen en la preferencia de los consumidores de productos agrícolas para realizar sus compras en las ferias del agricultor de la zona de Desamparados y Tres Ríos, Costa Rica, 2013 | Jensen Madrigal, Melissa; Castillo Camacho, Karla; Cascante Suárez, Roberto; Ulate Chaves, Raquel; Aguilar Ceciliano, Dayana; Serrano Valverde, Katherine; Ugalde Jalenques, Diana |
| 2016 | Propuesta de desarrollo de una aplicación móvil como complemento al tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2 en Costa Rica | Jensen Madrigal, Melissa; García Calvo, María Fernanda; Porras Leiva, Yulissa; Richmond Solera, Daniela María |
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