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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Heymans Smith, Nicole de Jesús

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2021Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodioVargas Aguilar, Pedro Oscar; Heymans Smith, Nicole de Jesús
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