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Repositorio del SIBDI-UCR >

Browsing by Author Esquivel Rodríguez, Patricia, 1969-

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2017Caracterización fisicoquímica del aceite extraído de la pulpa del fruto de dos especies y un híbrido de palma aceitera y determinación del perfil de carotenoides y la bioaccesibilidad in vitro de estos aceitesEsquivel Rodríguez, Patricia, 1969-; Retana Salazar, Crisbel
2016Efecto de la temperatura y el contenido de humedad sobre las propiedades dieléctricas de desechos industriales de manzana, piña, café y zanahoriaEsquivel Rodríguez, Patricia, 1969-; Rosales López, María del Pilar
2018Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelanteEsquivel Rodríguez, Patricia, 1969-; Quesada Chaves, David Ricardo
2017Efecto del procesamiento sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides del marañón (Anacardium occidentale)Esquivel Rodríguez, Patricia, 1969-; Piedra Abarca, Ariela
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