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Buscar por Autor Arguedas Hernández, Natalia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2010Determinación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (LC-01) en un queso crema durante su almacenamiento y su influencia sobre la aceptación por consumidores, el pH, la textura y los costos variablesLópez Calvo, Rebeca; Arguedas Hernández, Natalia
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