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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2010Desarrollo de un proceso de fermentación para la producción de ácido láctico, utilizando un sustrato a base de un desecho de piña (Ananas comosus) y el microorganismos Lactobacillus casei subespecie rhamnosusRojas Garbanzo, Carolina 1977-; Araya Cloutier, Carla
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