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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Alfaro Solís, Andrea

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2021Determinación de la equivalencia entre los perfiles sensoriales obtenidos con el método rápido "Perfil Flash" y con el análisis descriptivo genérico de queso Turrialba, para establecer una metodología que describa este producto en el Concurso Nacional de QuesosVíquez Barrantes, Diana; Alfaro Solís, Andrea
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