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Buscar por Autor Davidovich Young, Gabriela
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) y Director(a) | | 2023 | Evaluación de la calidad microbiológica del repollo cosechado en tres altitudes de una finca, así como la eficacia de los procesos de desinfección postcosecha del repollo entero y mínimamente procesado en un Centro Agrícola de Costa Rica | Davidovich Young, Gabriela; Soto Carballo, Monserrat |
| 2016 | Evaluación del efecto antioxidante y antimicrobiano del orégano (Origanum vulgare) en polvo y en oleorresina y de la mostaza china (Brassica rapa var. pekinensis) en polvo, como alternativa natural en productos cárnicos | Davidovich Young, Gabriela; Acón Chan, Yock Mei |
| 2017 | Evaluación del efecto de la edad de la gallina, de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la penetración bacteriana en huevo e influencia de la aplicación de recubrimientos de aceite sobre la calidad del huevo durante el almacenamiento | Davidovich Young, Gabriela; Castro Alvarado, Henry |
| 2016 | Evaluación del efecto de la raza, método de limpieza y temperatura sobre la penetración bacteriana durante el almacenamiento de huevos de gallina | Davidovich Young, Gabriela; González Venegas, Jimena |
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